Hình dung về theRESTAURANT Leadership - Conference
Các Diễn đàn và Thảo luận chuyên đề
Bằng kinh nghiệm và thành tựu trong suốt 5 năm qua, kể từ năm 2021 với sự kiện tiền thân là Hội Nghị Thượng Đỉnh về Nhà hàng - Ẩm thực (AFBS), chúng tôi đã mang đến cái nhìn tổng quan toàn diện về những thách thức và thành công mà ngành Nhà hàng, Ẩm thực đã vượt qua sau các khủng hoảng toàn cầu như đại dịch Covid-19 và sự gián đoạn chuỗi cung ứng toàn cầu. Trong hành trình đó, AFBS đã không ngừng đổi mới, chuyển mình thành mô hình theRESTAURANT Leadership, nơi các chuyên gia đầu ngành sẽ chia sẻ những chiến lược tiên phong, những giải pháp hiệu quả trong các hội thảo, tọa đàm và các chuyên đề.
Với sứ mệnh định hình và phát triển ngành Nhà hàng, Ẩm thực Việt Nam, chúng tôi mong muốn xây dựng nền tảng mạnh mẽ để cùng nhau thúc đẩy các giá trị cốt lõi, bao gồm:
Quản lý & Phát triển Lực lượng Lao động
Du lịch Ẩm thực
Truyền thông & Marketing
Ẩm thực & Văn hoá Ẩm thực
Giải pháp Vận hành Xuất sắc
Chiến lược Công nghệ & Đổi mới Sáng tạo
Forum & Pre-Register
QUẢN LÝ & PHÁT TRIỂN LỰC LƯỢNG LAO ĐỘNG
Khám phá các công cụ và chiến lược giúp xây dựng lực lượng lao động chất lượng trong ngành Nhà hàng, Ẩm thực, cùng với các phương pháp tiếp cận mới trong tuyển dụng, giữ chân và đào tạo nhân lực.
- Mô hình lương thưởng và phúc lợi mới
- Chiến thuật tuyển dụng và giữ chân nhân lực hiệu quả
- Chiến lược đào tạo và nâng cao kỹ năng chuyên môn
- Các kênh tuyển dụng phi truyền thống và mô hình hợp tác
- Phát triển năng lực quản lý, lãnh đạo và đổi mới sáng tạo
- Tạo ra thế hệ lãnh đạo tương lai trong ngành Nhà hàng, Ẩm thực
DU LỊCH ẨM THỰC
Khám phá các công cụ và chiến lược giúp xây dựng lực lượng lao động chất lượng trong ngành Nhà hàng, Ẩm thực, cùng với các phương pháp tiếp cận mới trong tuyển dụng, giữ chân và đào tạo nhân lực.
- Mô hình lương thưởng và phúc lợi mới
- Chiến thuật tuyển dụng và giữ chân nhân lực hiệu quả
- Chiến lược đào tạo và nâng cao kỹ năng chuyên môn
- Các kênh tuyển dụng phi truyền thống và mô hình hợp tác
- Phát triển năng lực quản lý, lãnh đạo và đổi mới sáng tạo
- Tạo ra thế hệ lãnh đạo tương lai trong ngành Nhà hàng, Ẩm thực.
TRUYỀN THÔNG & MARKETING
Nắm bắt các xu hướng người tiêu dùng mới và các chiến lược tiếp thị sáng tạo để kết nối với đối tượng mục tiêu, xây dựng thương hiệu mạnh mẽ trong môi trường thay đổi nhanh chóng.
- Các chiến dịch tiếp thị hấp dẫn và bắt kịp xu hướng
- Chiến lược tiếp thị qua mạng xã hội và sử dụng người có ảnh hưởng
- Content-driven commerce: Xây dựng chiến lược kinh doanh tập trung vào truyền thông
- Tiếp thị theo khung giờ trong ngày
- Chương trình đăng ký và xây dựng khách hàng trung thành
- Phân tích dữ liệu khách hàng, thông tin chi tiết và nhân khẩu học
ẨM THỰC & VĂN HOÁ ẨM THỰC
T
ập trung vào việc khám phá xu hướng mới trong thực phẩm và đồ uống, tìm hiểu cách ẩm thực và văn hoá ẩm thực đang thay đổi và định hình tương lai ngành F&B.
- Gia vị và hành trình trở thành Kinh đô Ẩm thực mới của Thế giới
- Vai trò của công nghệ trong bảo tồn và thúc đẩy hương vị
- Ẩm thực bản địa như một xu hướng cao cấp và sự quan tâm của khách du lịch đối với cộng đồng địa phương
- Vì sao ẩm thực đơn thuần không đủ để thu hút khách hàng nữa
- Định hình tương lai của ẩm thực: Các xu hướng ẩm thực cho năm 2025 và những năm tiếp theo (Shaping the future of food: Culinary trends for 2025 and beyond)
- MASTERCLASS: Hướng dẫn tối ưu hoá thiết kế bếp và trang thiết bị
GIẢI PHÁP VẬN HÀNH XUẤT SẮC
Tìm kiếm các giải pháp vận hành hiệu quả để tối đa hoá lợi nhuận và điều chỉnh theo biến động của thị trường, giúp doanh nghiệp vượt qua các thách thức trong ngành.
- Các chiến dịch tiếp thị hấp dẫn và bắt kịp xu hướng
- Chiến lược tiếp thị qua mạng xã hội và sử dụng người có ảnh hưởng
- Content-driven commerce: Xây dựng chiến lược kinh doanh tập trung vào truyền thông
- Tiếp thị theo khung giờ trong ngày
- Chương trình đăng ký và xây dựng khách hàng trung thành
- Phân tích dữ liệu khách hàng, thông tin chi tiết và nhân khẩu học
CHIẾN LƯỢC CÔNG NGHỆ & ĐỔI MỚI SÁNG TẠO
Khám phá sức mạnh của công nghệ trong việc nâng cao hiệu suất lao động, tối ưu hoá trải nghiệm khách hàng và cải thiện hoạt động kinh doanh trong ngành Nhà hàng, Ẩm thực.
- AI: Cơ hội, thách thức và cạm bẫy
- Giải pháp công nghệ phù hợp cho ngành F&B
- Tự động hóa và tối ưu hoá quy trình vận hành
- Lựa chọn và quản lý mối quan hệ với nhà cung cấp
- Sử dụng và quản lý dữ liệu hiệu quả
- Chiến lược tiếp thị: Xây dựng giá trị mạnh mẽ mà không dựa vào giảm giá
